Dieses Energieriegel Rezept für Schoko-Haselnuss Riegel geht wirklich kinderleicht nachzumachen und ist ratzfatz fertig.
Wer morgens noch 10 min. Zeit übrig hat, kann die Riegel vorbereiten und während des Packens der Bikepark-Tasche im Ofen backen lassen. Die (manchmal) organisierte Hausfrau in mir lässt grüßen 😀
Damit die Riegel uns ordentlich Energie geben, habe ich auch hier wieder darauf geachtet, dass sie schnell und langsam verfügbare Kohlenhydrate (Energie) enthalten, ohne die Bereitstellung davon durch zu viel Protein und Fett zu verzögern oder schwer im Magen zu liegen.
Energieriegel Rezept Schoko-Haselnus
Zutaten
- 200 g Haferflocken (Zartblatt)
- 60 g gehackte Haselnüsse (Fertig gekaufte gehen schneller, ich hacke gern selber weil ich diesen unregelmäßigen Crunch so mag:))
- 6 getrocknete Datteln
- 100 g Apfelmark (Zuckerfreies Apfelmus)
- 85 g Honig/Agavendicksaft
- 50 g Schoko Chips Zartbitter (heißen im Supermarkt auch Schoko Tröpfchen)
Zubereitung
- Haselnüsse klein hacken und Datteln in ganz kleine Stücke schneiden.
- Beides mit den Haferflocken gut miteinander vermischen.
- Apfelmus und Honig/Agavendicksaft dazugeben und alles gut miteinander verrühren.
- Schoko Chips vorsichtig unterrühren
- Eine Brownie-Form (ca. 20×20 cm) mit Backpapier auskleiden. Dafür einfach das Backpapier zerknüddeln und dann die Form mit auslegen
- Masse in die Form geben und gut fest drücken, so dass eine richtig kompakte Masse entsteht. Ich nehme dafür die Rückseite eines Esslöffels.
- Backofen auf 180 °C Ober/Unterhitze vorheizen und Riegel auf der mittleren Schiene für 15-18 min. backen.
- Im Anschluss Riegel kurz abkühlen lassen, auf ein Gitter stürzen und vollständig kalt werden lassen.
- Mit einem scharfen Messer in 18 Riegel schneiden.
- Luftdicht verpackt halten die Riegel bei mir knapp 10 Tage.
Nährwerte: Bei 18 Riegel pro Stück: 99,5 kcal – 13g Kohlenhydrate – 2,3g Protein – 3,6g Fett
Kleiner Hinweis für dieses Energieriegel Rezept
Für Fans von Schokolade sind die Riegel perfekt. Allerdings könnten sie durch die Schoko Chips an sehr warmen Tagen etwas „kletschig“ an den Fingern sein. Ich würde sie dann entweder in Alufolie packen oder an einem Bikepark Tag im Auto lassen.
Für richtig heiße Tage oder den Transport in der Trikottasche sind die Energieriegel – Mein erstes Rezepte besser geeignet.
Viel Freude beim Nachmachen! Wenn Du das Rezept getestet hast, würde ich mich freuen zu erfahren wie es geworden ist. Schreib mir hier gerne einen Kommentar oder eine Nachricht auf Insta. Bis bald auf dem Trail, Deine Vanessa
